超嫩爆炒泡椒牛肉
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人做过这道菜
打工仔儿就知道吃
用料
超嫩爆炒泡椒牛肉的做法
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牛肉切丝，加入生抽老抽，耗油，淀粉和泡椒汁水
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用手抓5分钟以上，这个是使牛肉嫩滑的重要步骤
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起锅烧油，全程大火。
葱姜蒜爆香10秒以后，加入豆瓣酱
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之后放入螺丝椒增加层次感
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加入腌制好的牛肉，爆炒爆炒3～5分钟
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炒出的牛肉不糊粘，丝丝分明，就可以出锅了
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兄弟萌，开造了；
酸酸辣辣，一大碗米饭都不够造的
小贴士
1、手抓腌制牛肉和大火爆炒是牛肉嫩滑的关键因素；
2、怕油炸锅，就买一双手套
2、怕油炸锅，就买一双手套
