翻砂红糖酒酿豆花儿

新加坡豆花粉称量好，锅中烧热水～

豆花粉加一点点糖，也可以不加。  开水冲入搅拌均匀，如果化不干净就过筛。   凉至手温后放入冰箱冷藏。

甜酒是这一款，我们很爱吃！

小圆子是市售的，当然可以自己搓啦！  市售的煮久一些，煮到全部浮起来再继续煮～

煮好后，加入酒酿30秒后就离火，煮久了容易发酸哦～

红糖必须是土红糖～   朋友送的这款非常好吃～

就是这样中间有夹层的～   巴适的很！

掰成如图大小放入破壁机，加入清水

选择果蔬汁模式，破壁1分钟

完美的翻砂红糖就出现啦～    如果有较大的颗粒，就过筛一下

倒入小盒➕正常液体红糖。原配方是3:7，翻砂占3，觉得自己做的还是5:5好吃，或者全翻砂。

然后就是组合起来就行了，每碗15颗小丸子，一点点酒酿水～

加上豆花～

每一种食材都可以冷藏，冷藏真的更好吃！

自己在家吃就碗好啦～

夏天来一碗～  棒极了👍🏻