不放辣的美食2——爆猪肝
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佳宝爱生活
猪肝不能常吃，也容易做老。不放辛辣料似乎去不掉脏气味。来吧，跟我学学。又嫩又入味、完全不腥，也不辣哦。
用料
| 猪肝250 | 克 |
| 洋葱半 | 个 |
| 生抽2 | 勺 |
| 淀粉1 | 勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 白胡椒粉1/4 | 勺 |
| 老抽1 | 勺 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 盐3 | 克 |
| 姜 | 3片 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 5克 |
不放辣的美食2——爆猪肝的做法
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1、猪肝切片、放小苏打充分洗干净，沥干水分备用。最重要的一步，一定要洗干净。
2、沥干水分的猪肝加少许盐、淀粉、胡椒粉、油腌制一下。
3、调一个碗汁：酱油2、料酒1、老抽1、醋1、蚝油1、淀粉1、加点儿水、糖。备用
4、锅里放油，稍多一点。倒入猪肝滑炒一下，变色即可捞出。
5、锅中留底油，放入香菜、姜片炸香，捞出香菜不要。放洋葱、蒜瓣儿。炒软洋葱，放入猪肝，倒入料汁，翻炒料汁都沾满每一片猪肝即可。
