寿桃

面粉，酵母，糖，盐放入面盆里用刮板搅匀，加水揉成光滑面团。

把面团摊开，倒入玉米油，把油慢慢揉进面里面，要多揉一会，这样做完的成品表面才会光滑。

揉好的面，搓成长条，切成40克一份的小挤子。

取一小份揉圆，光面朝下，双手揉出一个锥子形，大头朝上小头朝下，形状要瘦长。

用刮板压出一条线，压线尽量深一些，我都是压两遍，不然发酵后就不明显了。

放入蒸锅，大约发酵20分钟左右。发酵好开火，水开冒气计时8分钟，到时间关火再闷3分钟。

从锅里取出放晾架上面，面筛倒扣，用牙刷蘸红色素往面筛上面刷，给寿桃上色，颜色深浅看个人喜好，我喜欢深一些，显得喜庆。

成品展示

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