肉松蛋糕卷
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影子姐的菜
孩子周末在家的早餐
用料
肉松蛋糕卷的做法
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所有食材
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玉米油微波炉加热68度左右加入低筋面粉
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搅拌成这样
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再加入鲜牛奶搅拌均匀
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加入鸡蛋黄
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搅拌均匀
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蛋清无水无油打发
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这个状态加入三分之一绵白糖继续打发
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再加入三分之一绵白糖继续打发
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打发到这状态把剩下的三分之一绵白糖加入继续打发
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打发这状态就OK了
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里用刮刀轻轻翻拌
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搅拌成这状态
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倒入蛋白了继续轻轻翻拌
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成这状态
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倒入铺上吸油纸的烤盘刮平，撒上肉松和葱花
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烤箱180度预热，上下火160度烤15分钟左右 随时观察蛋糕表面颜色，烤箱大小和密封性不一样，根据蛋糕颜色判断时间
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烤好了取出冷却
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自己现做的沙拉酱，手不空没拍图片
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冷却好了摸上沙拉酱再撒点肉松卷起来放冰箱冷藏一会就可以切了
