绿豆杂粮软煎饼
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ELAINE忆蕾
用料
| 一、煎饼面糊 | |
| 泡好的绿豆 | 2汤勺 |
| 黄豆粉 | 1小勺 |
| 玉米粉 | 1小勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 二、薄脆 | |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 玉米淀粉（防粘） | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 三、酱料 | |
| 蚝油 | 10克 |
| 番茄酱 | 30克 |
| 甜面酱 | 60克 |
| 香其酱 | 40克 |
| 蒜蓉辣酱 | 50克 |
| 四、辅料 | |
| 鸡蛋 | |
| 香菜 | |
| 葱 | |
| 芝麻 |
绿豆杂粮软煎饼的做法
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绿豆洗净 加水 冷藏泡发 捞出加水
这个小辅食机刚好做两个煎饼的量
第三步酱料所有材料搅匀 煮开放凉备用即可 可用做鸡蛋灌饼酱料
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打至细腻 加点其它杂粮粉和十三香搅匀备用
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我就用了一点点面 好揉 揉光滑醒一会
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擀薄 加点玉米淀粉防粘 比馄饨皮薄点
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180°油温炸至金黄捞出控油备用
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接下来就是摊煎饼了
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打个蛋摊平
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香菜 芝麻 假装有葱花
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翻面
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刷酱
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加薄脆 也可以炸油条放进去
薄脆比较快
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折起来
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其实觉得复杂 但是半小时足够搞定了
