白酱蔬菜

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来自:vx公众号@一人食

用料  

蚕豆/秋葵/芦笋/玉米笋/樱桃萝卜/青豆等等合适的蔬菜 适量
木棉豆腐 1块
味增/味醂/昆布酱油/白芝麻/盐 不是都要用上,根据自己喜好调整

白酱蔬菜的做法  

  1. 春天的蚕豆沸水煮软,过冷水,去豆荚。

  2. 木棉豆腐一块,在微波炉热2分钟,取出用一个滤网尽力滤出水分。

  3. 味增/味醂/昆布酱油/白芝麻/盐,混合在一起搅拌到顺滑的状态。

  4. 倒入柔碎的豆腐中,仔细拌匀,放入冰箱冷却。
    吃的时候再将蚕豆拌进去,如果豆腐出水,就先沥干水分。

  5. 许多蔬菜都适合拌豆腐的,例如:秋葵/芦笋/玉米笋/樱桃萝卜/青豆。。。。自己尽情发挥吧

 

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该菜谱发布于 2022-06-26 10:22:02
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