不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋

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夏天怎么少的了冰淇淋
我家小朋友酷爱巧克力
隔一段时间就会给他做一些冰箱冷冻着
随时可以吃到纯正健康的冰淇淋

不怕苦的可以全用黑巧克力
巧克力:法芙娜,可可百利,嘉利宝都可以,某宝都有。
淡奶油:安佳,蓝风车,铁塔,家里有什么就用什么。

用料  

黑巧克力 160克
牛奶巧克力 40克
A纯牛奶 60克
炼乳 100克
B纯牛奶 200克
淡奶油 500克

不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法  

  1. 70%黑巧克力,牛奶巧克力,纯牛奶60克混合一起隔水加热至融化

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤1
  2. 水烧开就离火,纯巧克力加热时温度不能太高了,盆坐水上刮刀或者蛋抽轻点搅拌

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤2
  3. 融化后加入炼乳混合均匀,甜度要看自己喜好,怕甜就减少

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤3
  4. 加入B纯牛奶200克,混合均匀

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤4
  5. 混合好的巧克力放冰箱冷藏备用

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤5
  6. 准备500克动物奶油,打发

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤6
  7. 打到这个状态,或者软一点也可以7成发的样子

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤7
  8. 冰箱冷藏的巧克力拿出来和打发好的淡奶油混合

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤8
  9. 用蛋抽顺着一个方向搅匀

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤9
  10. 混合好的,装入容器就可以了,家里有什么就用什么

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤10
  11. 放入冰箱冷冻四小时以上就可以享用了

    不需要冰淇淋机的快手版巧克力冰淇淋的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2022-06-26 19:08:16
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