将鱼片解冻，洗净，厨房纸吸干水分。
不粘锅起油锅，放姜片葱头爆香。姜片葱头拨到一边，放鱼煎1分钟左右再加盖焖1分钟至一面焦黄，翻转煎另一面。两面煎黄煎透，起锅前淋些许生抽。鱼本身用盐腌过，生抽要少放，放一点生抽只为提鲜增色。鱼身摆少许葱丝装饰。
上传你做的香煎马鲛鱼/金鲳鱼干
媛忆
