只需搅拌的———超简单大米发糕
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人做过这道菜
彭鹏的厨房备忘录
家里有大米粉的朋友，这个方子真的很消耗大米粉，而且清甜不腻。可以试一试。
（单纯大米粉的话，醒发会没有这么高，这个是多次试过之后找到的合适比例）
（单纯大米粉的话，醒发会没有这么高，这个是多次试过之后找到的合适比例）
用料
| 大米粉 | 250克 |
| 面粉 | 50克 |
| 白糖 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水或牛奶 | 300克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 蔓越莓或其他果干都可 | 需要注意需切碎 |
只需搅拌的———超简单大米发糕的做法
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大米粉，面粉，白糖，酵母请倒入一个容器中
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倒入全部的水或牛奶
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用打蛋器或筷子搅拌均匀
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静置半个小时左右
（注意盖好盖子以免表面干燥）
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待醒发好后，倒入泡打粉，用筷子或打蛋器搅拌均匀
（如果没有泡打粉可以省略泡打粉，但是依旧要搅拌均）
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1.搅拌好后放入一个容器中
（没有油纸可以提前在容器里刷油就可以）
2.盖好以免表面风干
3.醒发15分钟左右
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适量自己喜欢的果干，没有可不放
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建议切碎一些使用
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切好后轻轻洒在表面
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盖好盖子蒸30分钟，蒸好后闷最少5分钟
（需要蒸的时间较久，注意多放一些水以免干锅，不行的话，可以中途添加一些热水）
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OK啦↖(^ω^)↗
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建议尽快食用。
小贴士
这个甜度适中，不会很甜腻。如果喜欢甜的朋友，可以适度添加。
