豇豆鲜肉小笼包

豇豆焯水切粒，洋葱切碎

干酵母用温水化开，加入面粉揉成光滑面团，盖盖子醒发。

中火，锅中放少许油，爆香洋葱，洋葱微软时加入一勺葱伴侣高鲜黄豆酱，用油激发黄豆酱的香味

再加入2勺味达美初榨原酿生抽，翻炒蒸发出一部分水分关火

待锅内稍冷却，加入猪肉馅和姜末，芝麻油
也可以加一点白胡椒粉提味，不要多放

搅拌肉馅，放入切碎的豇豆

搅拌均匀，包子馅完成

给面团揉一揉排气，揉至光滑切分小剂子，擀成面片，放上适量馅料，用自己习惯的方式包住，不会包包子的朋友用包饺子的手法，捏紧就可以

笼屉布打湿，挤出水分，放上包子在笼屉中醒发，夏天20分钟，冬天40分钟。醒发好锅中添清水，中小火，上汽后再蒸12分钟就熟了

搭配一杯豆浆就是简单美味的早餐了
这款小包子十分好吃！