调料备好。
冬瓜洗净切成厚片。
放适量油,爆香葱姜蒜。
放入冬瓜和虾皮翻炒1分钟。
加入一碗水炖煮,水根据冬瓜份量加。冬瓜本身也会出一些水,不用加太多,不然会变成冬瓜汤。接着放适量盐、生抽即可。
等冬瓜变透明,用铲子戳一下,戳的动就熟了。
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