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79.料油

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孙999的厨房  孙999

用料  

色拉油 克

79.料油的做法  

  1. 豆油或其他油三斤 葱 姜 香菜各一百克
    花椒 大料各五十 香叶25 泡水
    温油小火下葱姜 下花椒大料香叶 葱上色后加香菜 香菜干了全部倒出封住
    第二天再熬开锅 装瓶密封 可用很久
    用于去腥增香

  2. 熬猪油
    肥膘二斤 姜40 盐2 水250
    切丁 热水下锅焯水三十秒 大火转中小火 清澈后开始往外控油

    另一种做法 上面料 高压锅中大火十分钟 小火十分钟 然后再根据情况锅里熬

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该菜谱发布于 2022-06-28 09:31:14
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