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酱驴肉

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李子炫的厨房  李子炫

用料  

驴肉 2斤
料酒 适量
葱 适量
姜 两片
花椒 10几粒
八角 2个
蒜 3瓣
香叶 3片
大葱 适量
姜片 4片
豆瓣酱 2勺
生抽 1勺
盐 5克
蚝油 少许
水 适量克

酱驴肉的做法  

  1. 驴肉切块，泡出血水。锅里加清水，放入肉块，加入适量料酒，姜片，葱，焯水

    酱驴肉的做法 步骤1

  2. 焯水后，清洗干净，放入高压锅

    酱驴肉的做法 步骤2

  3. 起锅烧油，加入花椒粒 姜片 葱 蒜 八角，炒出香味后，加入两勺豆瓣酱炒一下

    酱驴肉的做法 步骤3

  4. 加入适量清水，水够没过肉就行，加入生抽，少许盐，调好味

    酱驴肉的做法 步骤4

  5. 倒入高压锅

    酱驴肉的做法 步骤5

  6. 用牛羊肉按键，煮好后焖1.2小时更入味

    酱驴肉的做法 步骤6

  7. 沾蒜酱吃，或者做火烧都可以

    酱驴肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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酱驴肉相关分类

早餐 快手菜 高压锅 卤 酱 酱驴肉
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该菜谱发布于 2022-06-29 13:42:50
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