无敌好吃的流沙包
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人做过这道菜
Q妈爱美食飞飞
儿子最喜欢的一道，终于做出自己要的效果了。
用料
| 流沙馅材料 | |
| 咸蛋黄 | 14个约160克 |
| 黄油 | 190克 |
| 糖 | 180克 |
| 吉士粉 | 33克 |
| 鱼胶粉（吉利丁） | 12克/2片半 |
| 粟粉 | 33克 |
| 开水 | 90克 |
| 包子皮材料 | |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 冰糖粉 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
无敌好吃的流沙包的做法
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准备好材料开工做
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烤箱预热180度，预热好后放入咸鸭蛋，烤箱中层烤10分钟
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烤好的模样，放置一旁冷却备用
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90克开水倒入主锅，加入鱼胶粉12克，冰糖粉的180克，5分钟，100度，速度2烹煮
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加入190克黄油，2分钟，速度2将黄油融化备用
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另一个主锅倒入前面烤好的咸蛋黄，设置30秒，速度5打碎
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打好咸蛋黄碎
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继续加入粟粉33克，吉士粉33克
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启动1分钟30秒，速度3，从主锅倒入前面准备好的鱼胶粉黄油液体
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时间到，混合成这样的低落状态
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倒入玻璃碗中，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏5小时，所以速冻2小时，完全凝固状态
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这样的固定状态就可以了，然后取出来，分割，每个30克，戴手套，或者在空调底下操作，速度要快，不然很容易融化，或者分割好后继续丢进去冷冻15分钟再来搓圆，再放冰箱冷藏备用
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这个时候来制作面皮，将所有材料一起倒入锅内，除了盐，15秒速度6混合均匀
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加入盐，揉面2分钟
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取出来分割成40-50克/个面团，喜欢皮厚就是50克，喜欢皮薄就40克
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然后滚圆，和包包子一张擀成中间厚四周薄的包子皮，取一块流沙馅放在中间，包包子手法捏起来，收口捏紧朝下放入纸托
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醒发20来分钟，1.5倍大，锅内加入500克水，提前烧开，架上发酵好的包子，10分钟，V键，速度2蒸
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蒸好后焖5分钟再取出
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这是蒸好的包子，现在我们就打开看看内中乾坤如何😉
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超级赞有木有🤪
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开吃了，太好吃了，再也不用潮福城了
做起来，记得交作业哈🥰
