番茄豆腐滑肉汤
0
人做过这道菜
HN_p2ju
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 内脂豆腐(很嫩的) | 0.5盒 |
| 青菜 | 2颗 |
| 肉丝 | 适量 |
| 淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐 | 见下图 |
| 香菇 | 1朵 |
番茄豆腐滑肉汤的做法
-
材料准备好(点开上图可看见完整的量):
1.番茄丁，豆腐，青菜，香菇
2.肉丝用生抽、料酒各0.5勺，老抽一点点，淀粉2勺腌制。淀粉多一点肉比较滑，搅不开的话可以放一点水进肉里
-
番茄丁下锅中火炒出汁
-
加水煮沸后加入蚝油生抽各1勺
-
加入香菇片、豆腐煮2分钟，放入青菜
-
关火，再放入肉丝，这样它的淀粉糊不会随着沸腾的水散开。开小火1分钟让淀粉定型，再开大火0.5分钟。
-
加入适量盐，出锅。不习惯酸的朋友，可以加0.5勺糖综合味道
-
啊，你也来一口吧！
小贴士
怕油的小伙伴，可以先放入番茄，再把油倒在番茄上翻炒。
