紅石榴糖漿
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人做过这道菜
MatchMan
進入紅石榴收成期，做成紅石榴糖漿是最好的時候，市面上能買到的紅石榴糖漿全是化學物和添加劑配調出來，今天就教大家親手做沒添加劑和化學物的紅石榴糖漿。
紅石榴糖漿可用在調酒上，吃慕斯蛋糕時加上一點，可增加顏值，也可增加石榴獨特香味，喝水果茶時，用石榴糖漿取代普通糖漿，層次感更可大大提高，最簡單喝法，凍的氣泡梳打水➕紅石榴糖漿，可以帶走炎熱夏天，至於做菜時也能用到，例如：排骨(雞翅)煎或炸好後，加少許紅石榴糖漿翻炒，就可以得出石榴排骨(雞翅)，相信家中有小孩的，必定會盡掃一空，反正吃用配搭是有無限空間和發揮。
紅石榴糖漿可用在調酒上，吃慕斯蛋糕時加上一點，可增加顏值，也可增加石榴獨特香味，喝水果茶時，用石榴糖漿取代普通糖漿，層次感更可大大提高，最簡單喝法，凍的氣泡梳打水➕紅石榴糖漿，可以帶走炎熱夏天，至於做菜時也能用到，例如：排骨(雞翅)煎或炸好後，加少許紅石榴糖漿翻炒，就可以得出石榴排骨(雞翅)，相信家中有小孩的，必定會盡掃一空，反正吃用配搭是有無限空間和發揮。
用料
紅石榴糖漿的做法
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用自己最熟悉的手法把石榴籽撥出，撥出的石榴籽盡量不要留有包裹石榴籽上白色的殼，白色的殼帶有苦澀味，殘留太多會影響煮出來的味道。
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把撥好的石榴籽秤一下總重量，按配方比例先秤好。
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放進鍋裡用中火燒開，然後蓋上蓋子轉小火煮20分鐘。
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煮好後關火靜止20-30。
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這時候準備用高温消毒的用具。
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然後把煮好的紅石榴糖漿過篩在已消毒的密封器皿中。
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等完全放涼後就可以放冰箱保存，保存期1-3個月。
小贴士
取糖漿時用的工具若夠乾淨，保存期可達3個月。
喜歡濃稠一點，可自行增加煮的時間。
可取代玉米糖漿。
喜歡濃稠一點，可自行增加煮的時間。
可取代玉米糖漿。
