三米合一的莲蓉八宝饭

血糯米软糯，紫米香烂，黑米弹牙，三米合一能拥有最佳的丰富口感！

黄油放在室温软化。糯米和黑米淘洗干净后，冷水浸泡5～6个小时。或者放冰箱冷藏室浸泡过夜也行。

在烧饭前30分钟左右，再加入淘洗干净的紫米，紫米不能泡很长时间。
煮饭的水，大概高过米面约3毫米。

按下煮饭键

焖10分钟后打开看看，如果太软烂就再煮一会儿

这次软中带硬，正好！

趁热加入糖和黄油，轻轻拌匀。

取一个吃饭的小碗，碗内抹一层黄油或玉米油，铺上坚果和葡萄干等。
注：也可以在碗内铺一层保鲜膜，然后再放干果糯米等，这样脱碗更方便。

放入一层米，用小硅胶铲或用手压紧（当中要留一个坑放馅料。）

这次我放的是广州莲香楼的低糖莲蓉馅。

另一个碗也是同样操作

铺好莲蓉馅后，再加一坨米，铺平压紧。

因为压的时候，我感到底部的花纹已经移动了，那索性在米面又铺了一层红枣坚果啥的。

还是蛮漂亮的吧😍
铺好后盖个保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，然后脱模，用食品袋装好后放冷冻保存。

注：如果冷藏后难以脱模，可用的电吹风对着瓷碗的外壁吹1-2分钟，就能顺利脱模了！（塑料碗不能吹！）

吃的时候从冰箱取出，小火蒸30分钟左右，内外热透即可。

又糯又香，好吃极了！