不正宗的三杯鸡
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人做过这道菜
crayon小小旧
不正宗还好吃的三杯鸡，配米饭吃一绝，材料还巨简单，可不加的材料，没有就不加！
用料
不正宗的三杯鸡的做法
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加少许油，爆香蒜、姜片，沙姜片，一半指天椒和洋葱，倒入半只鸡进去煸炒
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鸡身炒到有点干身的时候（我不喜多油，倒掉部分多出来的油，这步可以忽略），倒入3-4勺酱油，2勺香油（不介意油，喜欢味道更好的话，是3勺），炒均匀转到砂锅
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转砂锅后，把刚剩下一半的指天椒、洋葱还有青红椒放鸡肉上面，盖上锅盖，在锅边淋一圈红米酒，尽量把锅盖的孔都堵住，用最小火煮10分钟，就可以开吃了，觉得不够味的可以另外加盐，我这锅味道刚刚好，我就没加了。
