蛋糕体

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用料  

鸡蛋 3个
牛奶 40克
低筋面粉 60克
细砂糖 适量
玉米油 40克
柠檬汁 5滴

蛋糕体的做法  

  1. 将牛奶和玉米油乳化!搅拌至酸奶样子

    蛋糕体的做法 步骤1
  2. 筛入面粉,Z字形搅拌后,将分离后的蛋黄放入碗内!继续Z字形搅拌

    蛋糕体的做法 步骤2
  3. 打发蛋清时候,糖分三次放入并打发至打蛋器提起有弯钩的状态,将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中!切记切菜样子给其搅拌,这样不容易消泡。这时候可以烤箱提前预热180度5分钟

    蛋糕体的做法 步骤3
  4. 拌匀后如左图,再将其放入剩余的蛋白糊中翻拌

    蛋糕体的做法 步骤4
  5. 用无硅油纸叠成模型,将弄好的蛋糕糊倒入并抹平!蹲二下排出气泡!放入烤箱180度40分钟。

    蛋糕体的做法 步骤5
  6. 弄个大理纹的

    蛋糕体的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-06-30 20:43:14
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