快手面包(博翠面包机)

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没有拍做的照片,给自己记录最简单的方法,比看别的方子醒发的好,中等烧色样子,颜色比较浅,但是侧面焦黄了

用料  

3克
鸡蛋 1个
纯牛奶 140克
高筋面粉 290克
黄油 25克
酵母 2克
白糖 30克(+-5克)

快手面包(博翠面包机)的做法  

  1. 放料顺序:牛奶、鸡蛋、盐、糖、黄油、高筋面粉、酵母(在面粉中间挖一个小坑把酵母埋起来)

    快手面包(博翠面包机)的做法 步骤1
  2. 按菜单选4和风面包-开始(用时4个小时)然后就不用管它了,简单吧,当然还可以加蔓越莓或者葡萄干,在第二次醒发的时候放进去(醒发图标冒着两根烟的面团)

    快手面包(博翠面包机)的做法 步骤2
  3. 补上侧面图片

    快手面包(博翠面包机)的做法 步骤3

小贴士

没有高筋面粉有一个小技巧,用普通面粉100:10的比例加入鸡蛋清,放到面粉里搅拌,然后过筛,最后小团面粉搓一搓过筛就是高筋粉了(可以用搅拌机搅碎过筛),本方子的量290克面粉需要一个鸡蛋的蛋清
 

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该菜谱发布于 2022-07-01 19:35:24
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