空气炸锅之叉烧

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一次在外面餐馆吃饭,点了一份叉烧,惊讶于最近通货膨胀,叉烧越卖越贵,点的越多价钱居然越高😅,一日去超市看到五花肉不禁萌生自己做的想法。说干就干,于是有了本菜谱的出现。此菜很能消耗米饭🍚,娃儿很爱吃。
菜谱简单易上手,新手友好。

用料  

五花肉 300克
叉烧酱 1-2勺
葱姜蒜 若干
蜂蜜 1勺
老抽 1/2勺
料酒 1-2勺
1/2勺
1/2勺

空气炸锅之叉烧的做法  

  1. 1)洗净食材,五花肉上的水分用厨房纸吸干;
    2)把葱姜蒜切成丝的切丝、切丁的切丁,切条的切条后备用。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤1
  2. 加入一到两勺叉烧酱。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤2
  3. 加入盐,口味淡的可以少加。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤3
  4. 加糖,我家吃叉烧喜欢甜,不爱甜的可以少加。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤4
  5. 加入料酒(我家喜欢用葡萄酒,烤后会有一点特别的香味)。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤5
  6. 带上手套开启按摩模式。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤6
  7. 按摩完毕,可以开启扎针模式了,有牙签的用牙签没有可以用叉子。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤7
  8. 扎针模式结束,可以包上保险膜,放入冰箱冷藏7-8小时。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤8
  9. 把腌制好的肉放入空气炸锅,剩余的酱汁加上一勺蜂蜜混合后涂抹在肉上。180度10分钟。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤9
  10. 翻面将剩余酱汁涂满叉烧肉。160度20分钟,过后再次翻面,160度5分钟。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤10
  11. 烤完后晾凉切片,可以享用美食了。

    空气炸锅之叉烧的做法 步骤11

小贴士

1、没有叉烧酱的同学,用淀粉+黑酱油,蚝油,酱油,糖,盐,鸡精可以调出类似的酱汁比例需要自己动手;
2、鉴于不同空气炸锅的温度有差异,请亲们在烤制过程中注意火候。

家里有娃,这道菜很消耗米饭🍚😄
 

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该菜谱发布于 2022-07-02 00:03:22
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空气炸锅之叉烧的答疑

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