五花肉 | 300克 |
叉烧酱 | 1-2勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
蜂蜜 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
料酒 | 1-2勺 |
糖 | 1/2勺 |
盐 | 1/2勺 |
1)洗净食材,五花肉上的水分用厨房纸吸干;
2)把葱姜蒜切成丝的切丝、切丁的切丁,切条的切条后备用。
加入一到两勺叉烧酱。
加入盐,口味淡的可以少加。
加糖,我家吃叉烧喜欢甜,不爱甜的可以少加。
加入料酒(我家喜欢用葡萄酒,烤后会有一点特别的香味)。
带上手套开启按摩模式。
按摩完毕,可以开启扎针模式了,有牙签的用牙签没有可以用叉子。
扎针模式结束,可以包上保险膜,放入冰箱冷藏7-8小时。
把腌制好的肉放入空气炸锅,剩余的酱汁加上一勺蜂蜜混合后涂抹在肉上。180度10分钟。
翻面将剩余酱汁涂满叉烧肉。160度20分钟,过后再次翻面,160度5分钟。
烤完后晾凉切片,可以享用美食了。