低热香煎刀鱼段

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趁前段时间海钓刀鱼上市,果断尝鲜。

用料  

3条
1根
6片
料酒 2勺
5克
淀粉 2勺
生抽 2勺

低热香煎刀鱼段的做法  

  1. 海钓刀鱼

    低热香煎刀鱼段的做法 步骤1
  2. 刀鱼切段改刀,加入葱、姜、料酒、盐、生抽调味,敷上保鲜膜,入冰箱冷藏一个小时。

    低热香煎刀鱼段的做法 步骤2
  3. 1.取出刀鱼段,裹沾淀粉;
    2.不粘锅倒油,烧热改中火;
    3.刀鱼段依次下入锅内煎制,待微黄翻面;
    4.重复两到三次翻面即可。

    低热香煎刀鱼段的做法 步骤3
  4. 出锅

    低热香煎刀鱼段的做法 步骤4

小贴士

此次煎鱼未用鸡蛋一样可以金光,且5毫米小花刀是为了更好的入味。注意让鱼充分裹匀淀粉,这样才能煎的均匀好看。
 

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该菜谱发布于 2022-07-02 15:13:34
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