9M+辅食：奶香蓝莓山药蒸糕
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Rio的荒堂食肆
山药富含膳食纤维、维生素B6、维生素C等有益元素，在恢复体力、补充精力和抗疲劳等方面有积极意义，淀粉酶也有助于消化。此外，含有的多糖也有诸多保健功能。总之，是个优质食材。
【耗时】半小时
【出品】12个左右
【耗时】半小时
【出品】12个左右
用料
| 山药 | 170g净重 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 配方奶粉 | 10克 |
| 蓝莓 | 数颗 |
9M+辅食：奶香蓝莓山药蒸糕的做法
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准备食材：
山药 170克净重
鸡蛋2个
奶粉10克
蓝莓数颗
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模具内刷一层薄油
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将除蓝莓外的所有原材料让入容器中，用料理棒打3~5分钟。
期间要注意
1⃣️时不时停下机器，防止电机过热损坏机器
2⃣️ 为什么要打3~5分钟？在面糊中注入空气，使体积膨大，口感蓬松，和做海绵蛋糕是一样的原理。
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面糊倒入模具，8分满
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放上一颗蓝莓
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震一下，去除大气泡
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冷水上锅大火蒸20分钟，焖5分钟。
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非常蓬松。
小贴士
1⃣️-因山药的粘液中含有蛋白质和薯蓣皂甙，容易引发过敏，建议戴手套处理
2⃣️-为什么要打3~5分钟？在面糊中注入空气，使体积膨大，口感蓬松，和做海绵蛋糕是一样的原理。
3⃣️-我日常工作比较多，所以一次做量比较多，这个可以倒满两个辅食模具，吃不完的我会冻起来。
2⃣️-为什么要打3~5分钟？在面糊中注入空气，使体积膨大，口感蓬松，和做海绵蛋糕是一样的原理。
3⃣️-我日常工作比较多，所以一次做量比较多，这个可以倒满两个辅食模具，吃不完的我会冻起来。
