炖吊子和卤煮差不多 合并做法豆腐两面煎金黄 备用猪油 煸蒜50 焦黄后葱10姜5 四五瓣八角 黄酱15 大火煸香 下煮肉汤 老抽看情况 酱油20 下处理好的熟肠 撇沫子 酱豆腐一块 麻酱10 韭菜花5 盐 煮十分 下烧饼 粉丝 炸豆腐 五分钟 撒生蒜末香菜末 泚辣椒油 洗大肠面粉盐醋碱等方法 还要用葱姜花椒水黄酒酱油泡一会火烧水面一比二 干烙
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