外酥里软的空心麻薯
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人做过这道菜
智子酱wjj
mini麻薯两口一个，外酥里软，有嚼劲！还可以用这个配方做奶油夹心、卡仕达酱麻薯，快动起手来~
用料
外酥里软的空心麻薯的做法
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先把麻薯粉、牛奶、鸡蛋液、奶粉、盐倒入盆中
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低速混合至无干粉状态
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再放入室外软化的黄油中高速搅拌
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搅拌到面团细腻光滑无颗粒，再倒入芝麻
(图片是我做的坚果麻薯，如果只做原味请忽略坚果，如果要做蔓越莓味，可以等面团搅拌得差不多了，放40克切小块的蔓越莓干)
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每个面团约22~25克，搓圆。做这步时需要把烤箱上下管预热180°。
搓好面团后，放入烤箱中层，155°烤40分钟后取出晾凉。
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放一片干燥剂封口，不然第二天就会有点软了
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这个是坚果味的，我在这个配方的基础上加了40克烤熟的坚果，20克蔓越莓
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抹茶味的，我没有放芝麻，放了5克宇治抹茶
小贴士
建议2天内吃完，吃不完的可以放冷冻层，想吃的时候取出直接放入烤箱预热后烤160°烤5分钟。
隔夜感觉皮软了可以放入烤箱160°预热后烤3~5分钟。
隔夜感觉皮软了可以放入烤箱160°预热后烤3~5分钟。
