岩盐蝶豆千层

蝶豆花加入牛奶中，小火煮沸牛奶，熄火，焖一下，让蝶豆花出颜色。

用晒网滤出牛奶。

牛奶稍凉，加入鸡蛋，搅拌。

粉类过筛，加入糖和岩盐，再把牛奶鸡蛋混合液倒入，搅拌均匀，过筛。

预先融化黄油，把黄油倒进饼皮面浆中，拌匀，静置30分钟。

小火，煎饼皮，大概能煎二十多张。

饼皮煎好后叠整齐。

用慕斯圈（6寸）切掉边边。

切掉边边后很整齐。

水烧开，放入蝶豆花泡出颜色，滤网挤出汁液。

细砂糖和岩盐加入马斯卡彭中，用打蛋器打至顺滑。

打发淡奶油，蝶豆花汁液分多次加入，淡奶油打发至9分发。

加入马斯卡彭，拌匀。

一层饼皮，一层奶油，逐层叠加。

挑一张好看的做封面。

颜色湛蓝，很治愈。

完美

如蕾丝

薄如蝉翼

剩下的饼皮可以做班戟，剩下的岩盐奶油也不要浪费，泡一杯美式，把剩余的奶油装进挤花袋，挤在美式上，放两颗咖啡豆装饰，完美的下午茶。

千层放冰箱冷藏三个小时，拿出来切切切，哇，切面完美，颜值很高。