消耗蛋白‼️最好吃的伯爵红茶夹心薄脆
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麦可安
简单几步轻松搞定，一次成功，即薄又脆，香酥可口，伴有淡淡红茶清香及细滑巧克力的小饼干，好吃停不下来。
用料
消耗蛋白‼️最好吃的伯爵红茶夹心薄脆的做法
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准备材料。
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软化的黄油搅打顺滑。
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加糖粉搅打至颜色开始变白
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加入伯爵红茶搅打均匀
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分次加蛋白，搅打均匀
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筛入低筋面粉
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用刮刀翻拌均匀
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装入裱花袋。挤入模具中，用抹刀抹平。
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送入提前预热的烤箱，170度，烘烤8分钟左右，表面微微上色即可。
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白巧克力隔水融化装入裱花袋
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挤在饼干上组装，做成夹心饼干。
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伯爵红茶夹心薄脆
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伯爵红茶夹心薄脆
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伯爵红茶夹心薄脆
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伯爵红茶夹心薄脆
小贴士
1、蛋白是常温的，否则温度过低容易使黄油凝固，而且要分多次加入，每加入一次都以充分搅打均匀再加下一次，否则容易油水分离。
2、没有模具可以直接平滩在油纸上一个一个的小圆，只是大小会不均匀。
3、此配方量可以做49块厚度2-2.5mm的饼干，组装后是24块。
2、没有模具可以直接平滩在油纸上一个一个的小圆，只是大小会不均匀。
3、此配方量可以做49块厚度2-2.5mm的饼干，组装后是24块。
