丝瓜牛肉汤の夏天
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人做过这道菜
肉汤山茶
人生这件事你应该是怎么也无法想通透的。
好比说，夏天为何是声音的季节？
雷声、蛙叫、蝉鸣…
想不明白呢？
那就记住这些夏日时光的名字，
搬张大竹床横七竖八一躺。
任油锅滋滋啦啦发生声响，
我们只好在这个时间节点上漫长且愉快～
好比说，夏天为何是声音的季节？
雷声、蛙叫、蝉鸣…
想不明白呢？
那就记住这些夏日时光的名字，
搬张大竹床横七竖八一躺。
任油锅滋滋啦啦发生声响，
我们只好在这个时间节点上漫长且愉快～
用料
丝瓜牛肉汤の夏天的做法
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新鲜从HM买来的嫩牛肉，品种应该是黄牛肉，洗净准备腌制。
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夏日的胃因为暑气不自觉得缩一圈，所以200g的牛肉横七竖八给分一半，切薄片。
左手压紧，右手推拉，咱横着纹路切起来。
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洒上盐巴，倒两勺油给它充分浸润。
抓匀腌渍。
左边是今天的主角牛肉片👈🏾；
👉🏿是剩下要做小炒黄牛肉的细长牛肉条。
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丝瓜削皮切块，加适量盐腌制一下，能够保持鲜绿色不氧化。
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加入少许油，若有猪油的话会更香！
姜末蒜末给爆香，等待夏日入油锅～
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快速翻炒丝瓜，直至软烂。
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倒入开水，大火煮沸5分钟后，调中火煮10分钟，期间加入少许陈醋提鲜。
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沸水涮牛肉十秒钟，加入葱花盐巴，就可以品尝夏天咯！
