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生吐司

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麦兜_v739的厨房  麦兜_v739

用料  

高筋面粉 20克
热水 80克
高筋面粉 400克
盐 5克
糖 40克
牛奶 20克
水 220克
奶粉 20克
酵母 5克
黄油 40克
水 10-20克

生吐司的做法  

  1. 20克高粉和80克热水做烫面 放凉后加入除黄油和10-20克水以外的其他材料 揉面 最后➕黄油 10-20克水边揉面边➕

    生吐司的做法 步骤1

  2. 面团冷冻发酵一晚 第二天早上拿出后直接塑型 发酵到吐司模8分满后 210℃烤38分钟
    上色不够可拿掉盖子再烤7-8分钟

    生吐司的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2022-07-03 10:31:33
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