【粽香咖喱鸡中翅】

2 人做过这道菜
我和许多人一样, 喜欢吃鸡翅。
烤鸡翅、卤鸡翅、红烧鸡翅都喜欢吃。
前几天打卡了厨友的【粽香排骨】, 从中得到了启发。从而摸索出鸡翅的另一种吃法。

用料  

粽叶 若干
鸡中翅 七根(只有这么多)
2克
咖喱粉 1勺
新奥尔良鸡翅腌料 1勺
麻辣鲜 1勺
米饭 1碗
熟芝麻 少许
1根

【粽香咖喱鸡中翅】的做法  

  1. 鸡中翅洗净。
    加盐涂匀, 静置十分钟左右。

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤1
  2. 碗中加入咖哩粉、新奥尔良鸡翅腌料粉和麻辣鲜, 拌匀备用。

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤2
  3. 将鸡翅两面均匀粘满腌料粉, 静置十分钟左右。

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤3
  4. 准备好米饭和芝麻。
    粽叶洗净备用。

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤4
  5. 取两张粽叶, 错开贴合起来 (一张粽叶不够宽)。
    在粽叶近头部一端放一勺米饭, 再放上一根鸡中翅、少许葱花和芝麻。

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤5
  6. 从粽叶头部向尾部卷起来, 并用棉绳扎紧。

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤6
  7. 上笼蒸三十分钟左右。

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤7
  8. 出笼, 装盘。
    趁热享用。

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤8
  9. 打开一个看看, 肉嫩多汁。
    是不是很有食欲😋

    【粽香咖喱鸡中翅】的做法 步骤9

小贴士

米饭是用来吸收鸡翅在蒸煮时渗出的汤汁, 用馒头片代替米饭更佳。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

【粽香咖喱鸡中翅】相关分类

该菜谱发布于 2022-07-03 20:56:53
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