虾滑

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多妹突然喜欢吃虾滑了,自己做点吧,干净卫生。

用料  

蛋清
基围虾 2斤
食用油 适量多些
淀粉 适量
少许
料酒 一小勺
胡椒粉 少许

虾滑的做法  

  1. 买来新鲜基围虾,放冷冻冻两小时左右。拿出冲手剥壳

    虾滑的做法 步骤1
  2. 选一些虾头小火熬出虾油

    虾滑的做法 步骤2
  3. 把虾仁儿放一点小苏打抓一抓,然后清洗干净。放到绞肉机里面搅拌成泥。加入剩余的调料、加适量水、加少许虾油搅拌上劲。

    虾滑的做法 步骤3
  4. 硅胶冰格用刷子刷上油,装上虾滑。在桌上轻轻磕两下。放冰箱冷冻。

    虾滑的做法 步骤4
  5. 煮了个螺蛳粉。

    虾滑的做法 步骤5

小贴士

只是自己记录。
 
该菜谱发布于 2022-07-04 12:19:00
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虾滑的答疑

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