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卤味

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包包Bao的厨房  包包Bao

用料  

姜片 9片
料酒 适量
卤料包 1个
老抽 1勺
生抽 5勺
米酒 3勺
甜面酱 1勺
冰糖 2颗
盐 适量

卤味的做法  

  1. 牛腱子提前一天用粗盐放冰箱腌制，第二天用水冲洗干净

    第二天牛腱子和鸡翅用姜片，料酒焯水备用

    鸡蛋煮熟剥壳备用

  2. 锅里加水，焯好水的牛腱子和鸡翅，1勺老抽，5勺生抽，3勺米酒，1勺甜面酱，卤料包，5片姜片，2颗冰糖，适量盐

    煮开后炖20分钟

    再加入鸡蛋继续炖10分钟

    摊凉后泡卤水里放冰箱冻一晚

  3. 第二天把牛腱子夹出来切片，其他直接就可以吃了

    卤味的做法 步骤3

  4. 卤味的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-07-04 21:23:05
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