咸蛋黄遇上板栗南瓜

1.板栗南瓜削皮切薄片，3—4mm
2.生的咸蛋黄三个，看自己喜好，可以放4到5个，一起上蒸锅，十分钟

1.蒸熟后把咸蛋黄和南瓜分开
2.趁热将南瓜捣成泥状。

1.用锅铲趁热把南瓜片压成泥状
2.放置一旁备用。

1.熟的咸蛋黄用刀背或擀面杖压碎，用保鲜膜或保鲜袋装比较好处理。
2.有一点硬块没关系。吃的时候刚好增加口感

1.放少许玉米油，放入南瓜泥和咸蛋黄碎，加一点食盐开始炒。会沾到锅铲没关系的，因为是熟的，炒至5—8分钟入味即可出锅装盘。

1.表面撒上熟的黑芝麻，刚好家里还有炒熟的南瓜子，创意装饰一下即可。
2.口感像点心又可以饱腹。用板栗南瓜软糯香甜，老人女士的最爱。普通南瓜水份太多了，不太适合烹饪蛋黄碎。
3.有蛋黄的香，有南瓜泥的粉糯。绝配