巧克力慕斯蛋糕
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人做过这道菜
叮叮当当冬冬猫
用料
| 蛋糕胚 | ******** |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶（蛋黄部分） | 85克 |
| 食用油（蛋黄部分） | 30克 |
| 白糖（蛋黄部分） | 20克 |
| 可可粉（蛋黄部分） | 20克 |
| 低筋面粉（蛋黄部分） | 85克 |
| 白醋（蛋清部分） | 2滴 |
| 白糖（蛋清部分） | 30克 |
| 慕斯液 | ******** |
| 牛奶 | 90克 |
| 白糖 | 15克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 白糖（加入淡奶油中） | 15克 |
| 吉利丁片 | 3片（15克） |
巧克力慕斯蛋糕的做法
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按戚风蛋糕做法做出蛋糕胚，我用的是耐400度玻璃保鲜盒当模具，鼓得太高了。
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戚风也能抖一抖哈
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慕斯液：冷水泡吉利丁片，牛奶中加入白糖融化，加入可可粉，拌匀，加入泡好的吉利丁粉，拌匀。淡奶油加入白糖打六分发，加入刚刚的牛奶液中，翻拌均匀。
模具底部一片蛋糕胚，倒入慕斯液，加放入一片蛋糕胚，再倒上慕斯液，盖盖子，放冰箱冷藏一晚。
