茶叶蛋

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用料  

鸡蛋 20个
八角 3个
20克
冰糖 50克
红茶 15克
香叶 5片

茶叶蛋的做法  

  1.  鸡蛋洗干净擦干水份,把鸡蛋圆头一边轻轻敲一下备用。八角碾碎和香叶装调料包里。
     锅里放冰糖加半杯水,开大火熬制,冰糖融化后调中小火,继续熬制变成琥珀色,关火放入热水。
      把准备好的鸡蛋放入锅中,放调料包,中火煮十分钟,关火,鸡蛋取出来,把鸡蛋均匀的敲上裂痕。
     鸡蛋和汤汁放入砂锅,汤汁刚好末过鸡蛋就行,加茶叶和盐,小火慢煮三十分钟关火。
     煮好的鸡蛋泡在汤里,泡一晚就能吃了

    茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 完成

    茶叶蛋的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2022-07-05 13:38:38
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