下饭神器～番茄味的酸甜排骨

1.准备食材：排骨，番茄，姜片。

2.番茄洗净后去皮切块备用。（也可以不去皮啊，口味因人而异吧）

3.起锅烧油，放姜片用小火煸炒出香味后，捞出姜片留底油。（也可以留着姜片，不用捞出）

4.放入排骨翻炒一下，放料酒，生抽，白糖，蚝油，翻炒至表面微焦。（排骨也可以焯水，也可以放水里泡三次放血水，控水备用）

5.放入番茄，大火翻炒片刻。

6.放入开水没过排骨，放盐，大火烧开后，小火焖煮20分钟。

7.焖煮20分钟后，大火收汁时，放入白醋，翻炒均匀。

8. 大火收汁时不要收的很干，要留一些哟。因为我喜欢汤汁拌饭，所以留了这么多。。

9.番茄味的酸甜排骨做好了，超级下饭。