科学清洗米和豆

大米
流动水淘洗两次(去60%农药)后用清水浸泡半小时(冬季1小时)，去杂倒水，再加水煮。

黑米
流动水淘洗两次之后，加水浸泡2小时去杂质，换水，浸泡一晚再煮。

薏仁米
先用凉水冲洗，加水浸泡 30分钟，用水冲洗一遍再煮。
煮粥需先温水泡2-3小时。

赤豆
流动水淘洗、两遍去除，因重注而飘起的质量较轻的赤豆和浮尘之后，用清水浸泡一夜再彻底煮熟。

绿豆
流动水冲洗干净，再放入25度到30度的水，浸泡 4小时左右再煮。

黑豆
流动水冲洗干净，放水中浸泡 2小时捞出即可。