芦笋菌菇烩饭
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人做过这道菜
Yana纯素
非常鲜美，菜谱是按照文森特别饿的方法来做的，改成了适合纯素食者的版本。
用料
芦笋菌菇烩饭的做法
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所有蔬菜洗净，切碎。芦笋的头和蘑菇留几片好看的备用。
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起锅热油，先把洋葱碎放进锅里炒香。
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再加入口蘑和芦笋，翻炒均匀。
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将大米洗净。其实圆米更适合烩饭，但我家没有了，用长米做。
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米饭倒进锅里，先加少量蔬菜高汤，水量高于米即可，开小火炖煮。不停地用勺子搅拌，搅拌到汤汁收干。再倒入所有的高汤，重复以上动作。
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慢慢等汤汁收干变粘稠。
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把最先预留的芦笋头和口蘑煎一下，用来装饰烩饭。
小贴士
做这道菜需要些耐心，站在锅边慢慢搅拌到米饭全熟。但是入口那一刻真的幸福感满满！
