简易版手撕牛肉干

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用料  

牛肉 1斤
辣椒粉 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
花椒粉 1勺
5克左右
大葱段 2小段
生姜 4片

简易版手撕牛肉干的做法  

  1. 将牛肉洗净,切出两大块,再顺着牛肉纹理切成条段;

  2. 将切好的牛肉条准备腌制,放入生姜片、大葱段、香菜(没有可不放)、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉(没有也可以不用放)、盐、生抽,搅拌均匀,放入冰箱腌制(我腌制了5小时超入味)。

  3. 锅中放入冷水,将腌制好的牛肉条一并下锅,中小火煮30分钟捞出(用筷子挑出葱姜)。

  4. 锅中倒油,油烧热后放入焯好水的牛肉条,小火慢慢炸,炸干水份后捞出控油。

  5. 炸好的牛肉条洒上白芝麻、孜然粉、辣椒面。搅拌即可。

 
该菜谱发布于 2022-07-06 15:52:24
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