红糖马拉糕

Name: 红糖马拉糕
Ingredients: 450克面粉; 50克白糖; 160克红糖; 350木薯淀粉; 750克开水; 10g酵母; 4g泡打粉; 40克玉米油

1 人做过这道菜

簡簡鍋_

软糯弹牙
非常好吃
当早餐货饭后甜点
非常不错

用料

面粉	450克
白糖	50克
红糖	160克
木薯淀粉	350
开水	750克
酵母	10g
泡打粉	4g
玉米油	40克

红糖马拉糕的做法

红糖白糖一起用热水搅化，放凉后加入酵母
面粉、木薯粉混匀，加入红糖水搅拌到无颗粒，顺滑的状态，有条件再过滤一下，更细腻
盖上保鲜膜，发酵至满盆的状态
发酵好后，先搅拌一下把气孔搅掉，然后加入泡打粉和食用油。又搅拌到发酵前面糊的状态。
模具刷油，倒入面粉，磕一下气泡。大火蒸30分钟闷5分钟。蒸好后表面再刷一点油，放凉后取出切块

软糯Q弹

小贴士

切的时候一刀下去，不要来回切

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该菜谱发布于 2022-07-06 16:30:41

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