清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
芈琳
清蒸鲈鱼是我们家小朋友很喜欢吃的一道菜，米饭🍚上淋上一小勺鱼酱汁，再配上鲜嫩的鱼肉，吃饭香香～
清蒸鲈鱼怎么做才味鲜肉美，细嫩爽滑，色香俱全？让我们一起来看看吧！
清蒸鲈鱼怎么做才味鲜肉美，细嫩爽滑，色香俱全？让我们一起来看看吧！
用料
清蒸鲈鱼的做法
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准备好食材：鲈鱼让鱼摊主去鱼鳞片，取出内脏，然后用水清洗干净，一定要鱼内壁的筋膜和血膜清洗干净，这一步不能偷懒，一定要清洗干净，否则成品会有腥味。
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取2勺盐将鱼身和内壁均匀轻柔搓洗2分钟，这样可以去除鱼表面的粘液和腥味。
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搓洗后洗净盐，然后用厨房纸巾里外擦拭干水分，接着鱼身上斜切3刀
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将姜片葱段整齐摆于盘中，再架上筷子
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将鱼放于筷子上。
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大火烧开，水开后放上鱼大火蒸8分钟。
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时间到，将鱼取出，拿掉筷子，再均匀撒上葱丝
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均匀淋上蒸鱼豉油，再泼上reyouw
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开动了，来上一碗香喷喷的米饭🍚好吃👍👍👍
小贴士
蒸鱼一定要大火上锅蒸，时间要根据鱼的大小来决定，时间过了鱼肉会变老，没那么嫩哦～～～～
泼热油时油温要八成热，均匀泼在鱼身上。
泼热油时油温要八成热，均匀泼在鱼身上。
