肉松火腿肠香葱蛋糕 简易版
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人做过这道菜
大米小麦妈
娃们一直吵着要吃蛋糕，终于拿出沉寂两年的打蛋器，做了这款肉松火腿肠香葱蛋糕，可以换各种口味花样，比如放起司片，芝麻，坚果之类的。
用料
肉松火腿肠香葱蛋糕 简易版的做法
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将所有东西称量好
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蛋黄弄散，加入糖1，加入玉米油，充分乳化，加入牛奶
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然后将面粉和玉米淀粉混合筛入，用蛋抽用Z字形手法，将面糊拌至顺滑细腻，放在旁边待用
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接下来打蛋白，最开始滴入几滴醋，然后用打蛋器打到鱼眼泡时，加入糖2得三分之一
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打到细泡之后加入三分之一糖2
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打到有细纹之后放入最后的三分之一
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之后就继续打
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直到提起打蛋器有小尖尖
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将3/1得蛋白糊挑到蛋黄糊中，翻拌均匀；最后将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊盆中，翻拌均匀，不要画圈圈拌，不要过多过久拌，以免消泡，直到蛋糕糊融合均匀即可
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接下来准备香葱，火腿肠和肉松
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翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘，放在桌上震几下，将糊中的大气泡震出来
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撒入葱花火腿肠和肉松
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烤箱预热350华氏（175摄氏）
放入蛋糕糊，300华氏（148摄氏）烤50分钟
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出炉，切块！
小贴士
还可以放起司片，芝麻之类的
牛奶也可换成水
淀粉换奶粉
拌蛋白和蛋黄糊时，不要过多过久画圈拌，用上下翻拌的手法
家庭吃，没有添加剂，材料健康，过程不那么讲究，应付娃们绰绰有余，哈哈😁
牛奶也可换成水
淀粉换奶粉
拌蛋白和蛋黄糊时，不要过多过久画圈拌，用上下翻拌的手法
家庭吃，没有添加剂，材料健康，过程不那么讲究，应付娃们绰绰有余，哈哈😁
