糖醋子姜
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人做过这道菜
磨叽星人
冬吃萝卜，夏吃姜。
小暑到了，醋姜搞起来！
小暑到了，醋姜搞起来！
用料
糖醋子姜的做法
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买新鲜子姜洗净备用
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这👆🏻就是会用到的所有东西了。
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切片放入器皿中
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加黄砂糖，图中量勺6勺。
黄砂糖比较健康，不要用提纯糖，对身体更好一些。P.S.尽量不要吃精加工的东西。
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白米醋，要这种发酵食醋哦！
牌子不重要，但是要买发酵醋。
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加糖加醋，把盖子压上，再加纯净水，水大概加到这个👆🏻状态就可以了。
小贴士
糖和醋都是可以随个人口味调整的，试了太酸就加糖，太甜就加醋，很简单，大家随意就好。
个人认为分子量越小，物理性状越粉越白，进入人体后越难代谢。大分子的东西更容易排泄掉，所以我喜欢用非精炼的东西，尽可能越天然越好。
黄砂糖这东西比冰糖容易化，而且不怎么甜，但是有蔗糖的香气。
酿造醋的酸味会更柔和一些，也健康很多。调制醋的酸味很硬，我是不用的。
个人认为分子量越小，物理性状越粉越白，进入人体后越难代谢。大分子的东西更容易排泄掉，所以我喜欢用非精炼的东西，尽可能越天然越好。
黄砂糖这东西比冰糖容易化，而且不怎么甜，但是有蔗糖的香气。
酿造醋的酸味会更柔和一些，也健康很多。调制醋的酸味很硬，我是不用的。
