冬阴功.虾

虾洗干净沥干水，喜欢虾味浓郁的，可以拧几个虾头煎虾油，不喜欢不需要。

蘑菇洗干净沥水

香茅拍破切条，番茄切片，洋葱切条，小米辣切条，青椒切斜刀（为了调颜色），

柠檬一切为2，一半切片（煮熟了放面上装饰），一半留着挤柠檬汁备用

今天没有新鲜南姜，略过。

起锅烧热，下半勺油煎虾头，有虾油煎出就加入2-3碗水（几个人吃就加几碗），煮开；
加入3勺水妈妈冬阴功酱，加入香茅，番茄，辣椒（留两片青椒最后下好看）
继续煮2-3分钟，加入2勺鱼露，尝下咸味味道合适即可。

加入蘑菇，加入虾，煮2-3分钟至熟，加入一包水妈妈椰浆（65ML）的刚合适，喜欢奶味重的可以下2包；

半个柠檬挤汁加入，加入两片留出的青椒，装盘，插上几片自己种的香草薄荷和柠檬片，可以开动。酸辣开胃，适合夏天。