红蘑菇头吐司

做法：
牛奶化开酵母，高筋面粉、牛奶酵母水、酸奶、糖一起丢入厨师机混合均匀，搅打，先低速后高速，揉成粗糙膜的状态。
然后加入切成小块的冰黄油和盐继续揉。前前后后一共揉20分钟左右。（盐不能提早加入，不然很难出膜）
然后揉出薄膜，取出面团，再取300g面团加红色粉揉成红色，（这是两条的量），然后把白色面团和红色面团分开发酵，在湿润温热的地方发酵至两倍大，即手指粘粉按压不回缩即可。
把发酵好的面团取出按压排气，取白色面团150g，然后擀成和盒子一样长的长方形，从一侧卷起，收口向下。模具喷一些脱模油，然后底部放入白色面团，再把160g红色面团擀成长方形，从一侧卷起，收口向下。把红色面团放在白色面团上，按压一下让他们贴在一起，进行2次发酵，预热烤箱160度。
发酵成蘑菇头的样子就差不多发酵好了，送入预热好的烤箱，烘烤25-30分钟即可。
烤好取出，把吐司放凉后再切即可。

蘑菇🍄