四川家常版煸鸡翅尖（保姆式教学）
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人做过这道菜
手握糖罐的宝甜甜
从奶奶那里得到的方子，非常好吃😋
用料
四川家常版煸鸡翅尖（保姆式教学）的做法
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鸡翅尖处理干净后用厨房纸吸去大部分水分，姜切片，蒜对半切，葱切断
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冷锅下油（多放点），大火烧热转小火，放入葱姜蒜激发香味后，放入鸡翅尖【鸡翅尖下锅后如果发现油不够，可以在这里添加】
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小火转为中火，不要频繁翻动鸡翅尖，停留10秒后再翻动，直到鸡翅尖变色（白色变成微黄状态）
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放入一勺郫县豆瓣（鸡翅多用大勺，少用小一点的勺子）、冰糖、生抽，翻炒均匀上色
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放入青海椒翻炒后，焖5分钟，期间不时翻炒一下
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放入五香粉、花椒，翻炒均匀后再焖5分钟
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即将起锅时放入一勺鸡精，翻炒均匀
小贴士
想吃辣一点的话就多加青海椒，微甜的话可以多放冰糖。
记得用不粘锅。
记得用不粘锅。
