夏日必备/酸泡豆角/懒人菜谱

豇豆洗干净后浅浅摸上盐，杀杀水
方便豇豆变软装进瓶子里
时间：20-30分钟即可

配料准备就位

我用的是2.5kg的玻璃罐子
直接放微波炉里加热消毒
没有微波炉的可以用滚开水烫一遍里面
或者高度数白酒擦拭一遍

食用水用了一瓶半
白酒两勺左右

先把腌过的豆角码进去
然后配料放在最上面
咕噜咕噜放水进去
水漫过食物即可倒白酒封坛
划重点：用一个保鲜膜覆盖会密封的更好

3-5天的时间，根据不同的室温而发展
你将会收到一罐酱色的豆角
里面会有小泡泡就是发酵好了

开罐验收，味道特别纯正
有没有流口水

随吃随捞
记得带上一次性手套，不然汤水会被污染了哦
跟你保证，味道超级醇正