复刻泸溪河绿豆糕

1 人做过这道菜
很喜欢吃绿豆糕,但是买的甜度太重,自己试看看

用料  

去皮绿豆 250克
白沙糖 50克
黄油 50克
月饼磨具 1套

复刻泸溪河绿豆糕的做法  

  1. 把脱皮绿豆用水淘洗几次,浸泡2个小时,再淘洗干净,放进蒸锅,大火蒸50分钟左右,翻动发现底下的都可以轻易捻成粉末就可以了,或者用压力锅30分钟。出锅以后趁热加入白砂糖和黄油,翻拌均匀。用料理机打一下,今天更细腻,糖和黄油也更均匀融入其中。

    复刻泸溪河绿豆糕的做法 步骤1
  2. 分成50g,一个的小剂子,用月饼模具压出型。

    复刻泸溪河绿豆糕的做法 步骤2
  3. 我这里使用了两种模具的花样,装入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏,随吃随取,奶香十足不甜不腻冰冰凉凉,是不是又简单有容易

    复刻泸溪河绿豆糕的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-07-09 18:39:03
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