红糖竹叶粑
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人做过这道菜
小栀子
在小吃街发现一个类似粽子的米制品 不过卖它的老板说不是粽子。现在我把做法发出来
用料
红糖竹叶粑的做法
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俩种米淘洗干净泡一起浸泡一夜或半天，泡透后，过滤出所有水
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红糖块敲碎些，(也可以用散红糖粉记得过滤2次) 竹叶清洗干净泡入水里，然后把米放入无油无水空盆里 在取出4到6片叶子，挽成长方形，先放入红糖碎，在挖入泡好的米包起来，稍微粗一点的绳子扎个扣
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在有水的锅里筘个篦子，在把扎好的黄粑放上去，中小火蒸25分钟
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蒸好的粑香甜糯口，清香的竹叶和甜糯的米香。蒸熟了可以立马吃也可以放凉切片 用花生油煎一下。
小贴士
蒸太久会让米容易软烂，因为是泡过的要注意蒸的时间。我个人喜欢吃立马蒸熟的
